Cracker
Sonntag, April 19th, 2009Mist. Samstag Abend, bei euern Freunden geht nichts, ihr seid also allein zu Hause. Man könnte ja die Konsole anschmeißen. Aber etwas fehlt… Knabberkram! Die Öffnungszeiten des Supermarkts sind im Hirn für solche Notfälle verankert, aber sie besagen auch eins: “Samstag Abend is’ nich!” Was macht man in der Situation? Richtig, man muss sich selbst etwas zaubern! Zwei kleine Anforderungen sind aber nicht zu selten: Es sollte sehr einfach zu machen sein. Und zusätzlich noch schnell gehen. Wie wäre es hiermit: Vier Zutaten ineinander hauen, zwei Minuten kneten und ausrollen, zehn Minuten backen. Na, wurde das Interesse an den Crackern geweckt?
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 25 g Butter
- 100 ml Milch
- Gewürze
Zubereitung:
Im Prinzip muss man einfach nur die Zutaten zusammenwerfen und sie zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. In der Zwischenzeit lässt man schon den Backofen auf 200°C vorheizen, belegt ein Backblech mit Backpapier und rollt dann den Teig zu einem etwa 2-3mm dünnen Fladen aus. Dieser wird nun mit einem Messer gitternetzförmig durchgeschnitten, damit man nicht nachher den fertigen Riesencracker trennen oder aber auch am Stück essen muss. Wenn man nur ein wenig anritzt, ist das auch kein Problem, denn man kann die einzelnen Cracker nachher leicht auseinanderbrechen. Dann für 10 Minuten rein damit - fertig! Wer es noch ein wenig knuspriger mag, darf noch ein paar Minuten dranhängen.
Vielleicht sollte man sich vorher noch Gedanken über die Gewürze machen. Eine Prise Salz sollte selbstverständlich sein, denn die gehört überall rein. Darüber hinaus sind besonders Oregano und Paprikagewürz zu empfehlen, ein gut gefüllter Teelöffel sollte hier ausreichend sein. Wobei natürlich der eigene Geschmack über die genaue Menge entscheiden sollte!
Wem die Cracker zu trocken sein sollten, wird sich wahrscheinlich schon gedacht haben “Und was is’ mit Dip?”. Richtig, diverse Dips und Soßen schmecken vorzüglich zu diesem kleinen Snack. Empfehlenswert ist hier Kräuterquark. Ob man nun eine fertige Packung aus dem Supermarkt nimmt oder selber Quark mit Gewürzen und Kräutern versehen mag, ist einem selbst überlassen. Aber auch hier sind - genau wie bei den Gewürzen, auf die der Dip auch abgestimmt sein sollte - der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Empfehlenswert ist beispielsweise Curryketchup. Aber auch jede andere Soße, die man beim Grillen auf den Tisch stellt oder die für Taccos benutzt wird, sollte hier einen Versuch wert sein.
